Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Les traitements chimiques du blé, de la farine et du pain / par Marin Mogos...
Auteur(s) : Mogos, Marin (18..?-....) pharmacien militaire
Publication : Paris : Vigot frères, éditeurs, 1931
Description matérielle : 1 vol. (140 p.) ; 24 cm
Note sur le titre et les responsabilités : En haut du titre : "Travail du Laboratoire de chimie alimentaire de l'Inspection Générale des Subsistances de l'Armée"
Note sur la provenance : (BCSSA) Envoi ms de l'auteur : Hommage à Monsieur le Pharmacien commandant Massy. - Pharmacien Lt Dr M. Mogos de l'Armée roumaine
  (BCSSA) Timbre sur la couv. : Massy
Note sur les bibliographies et les index : Bibliogr., p. [135]-140 (78 réf.)
Sujet - Nom commun : Blé
  Farine de blé
  Pain
